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特种畜禽谁将走俏

特种畜禽谁将走俏

有关部门最近对当前我国特种养殖业的发展状况进行了综合分析，认

为大部分特种养殖业的发展前景依然看好。但提醒广大养殖户要密切关注市

场行情，避免盲目发展，有关人士指出：目前，梅花鹿、马鹿、小尾寒羊、

肉狗、肉兔、小型猪、香猪、海狸鼠、果子狸、竹鼠、蛇、蛤蚧等养殖在我国

有一定的规模。梅花鹿、马鹿的年来受国外冲击，使我国自产的谟茸及其制品

销售受阻，不宜盲目发展。小尾寒羊已进入商品生产阶段，引种者越来越少，

发展趋向平稳。近年来全国肉狗养殖剧增，但仍满足不了市场需求，发展势头

看好，但应防止技术上的伪科学和炒种。肉兔销售一直较好，1997年全国曾发

生养兔热，引起了这两年养兔业的下滑，今后其发展将趋于平稳。小型猪、香

猪、海狸鼠、竹鼠等近两年都被炒种者利用，消费市场和加工滞后，挫伤了农民

养殖的积极性，全国存量逐渐减少，预计未来若干年龙柏中不会有发展。果子狸属国

“1025”期间家保护动物，目前多为暂养，不宜发展。蛤蚧人峨山碗蕨工养殖前景看好。建议加强马、

驴、猫等的养殖和开发工作及野猪、豪猪的人工养殖技术、开发利用研究。

我国特禽养殖的主要品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、

鹧鸪、野鸭、野鹅、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）、贵妇鸡、中

华宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、观赏鸟等。其中肉鸽销路一直看好，市场

平稳，肉鸽养殖稳中有升，并以白羽王鸽更为走俏，预计肉鸽养殖将向玉米阔瓣茜草、

豆类的主产地区发展，并将步入产业化。鹌鹑、乌骨鸡等己成为大众离不开

的餐桌食品，将平稳发展。火鸡目前全国存量较少，由于其体型较大，给市

场营销带来困难，预计发展缓慢，但作为新的食品源，前景是好的。珍珠鸡

由于肉质粗糙、昼夜啼叫等缺陷，会影响其发展，呈下降趋势。山鸡销路一

直看用作手术工具盘、喷雾器、流体控制器、心脏阀、起博器、防毒面具、牙托等好，市场价格稳定，将平稳发展。鹤鸽市场日趋增大，将有更大发展。

孔雀全国存量极少，蓝孔雀发展食用前景广阔。鸵鸟由于饲养成本高，商品

肉的市场有限，引种者越来越少，预计发展速度将日趋下降。野鸭市场稳中

有升，绿头野鸭史为突出，并已开始步入产业化发展轨道，发展前景看好。

褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）属国家保护动物，食用开发前景不稳，更不易形

成产业化。贵妇鸡市场好，全国存量少，预计将不断发展。黑丝毛乌骨鸡迎

合黑色食品潮流，发展呈上升趋势。观赏鸟养殖在我国有悠久的历史，市场

前景看好。中华宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡均属我国稀有鸡种，开发潜力

很大。《农民》

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